غذاهای سرد وگرم

میوه ها و دانه های گرم وتر :
 انجیر ، انگور ، بادام زمینی ، بادام شیرین ، بادام کوهی ، به ، تخم خربزه ، توت (شاه توت) ، انواع توت ها ، خربزه ، هویج ( زردک) ، سیب ، شلغم ، کدو ، کنجد ، گلاب ، لوبیا قرمز

میوه ها و دانه های گرم و خشک
 . انبه  ، بادام کاغذی ، بادمجان (خیلی گرم و خشک) ، تخم شربتی ، بولاغ اوتی ، پرتقال ، پسته ، پونه (خیلی گرم و خشک) ، پیاز (خیلی گرم و خشک) ، پیه ( دمبه) ، ترب (خیلی گرم و خشک) ، تره ، جعفری، دینارویه ، چای ، خردل ها ، خرما ، خرمالو ، دارچین ، روغن ، ریحان ، زرد چوبه ، زعفران ، زنجبیل ، زنیان ، زیتون ، زیره سیاه ، سیر ، شنبلیله ، فلفل (خیلی گرم و خشک) ، فندق ، کرفس ، کشمش انگور سیاه ( مویز) ، کلم ، کنگر ، گردو ، گل سرخ (خیلی گرم و خشک) ، لپه ، مرزه ، موسیر ، موم عسل ، نارگیل ، نخود ، نعناع ، عرق بهار نارنج ، هل .

غذاهای گرم و تر :
 عسل ، نخود ، آب آبگوشت ، گوشت بوقلمون ، شیر میش ، گوشت غاز (پرنده) ، گوشت گوسفند ، گوشت مرغ خانگی ، گوشت مرغابی و  اردک ، میگو (روبیان) ، گوشت بلدرچین ، گوشت کله ، جگر ، خورشت بادمجان ، خورش قورمه سبزی ، آبگوشت به ، آبگوشت کلم قمری ، آب شور ، کره ، خامه ، روغن ، نیمرو ، تخم مرغ ، گوشت بز ،

 

ادامه نوشته

هندوانه

۱.    طبع هندوانه سرد و تر است.

 

2.     هندوانه تورم و التهابات داخلی را كم می‌كند مخصوصاً التهابات دستگاه تناسلی و ادراری.

 

3.     هندوانه باعث پایین آوردن فشار خون می‌شود.

 

4.     تخم هندوانه برای معالجة كمبودهای فكری و تقویت ذهنی در كودكان و نوجوانان مؤثر است.

 

5.     هندوانه به معالجة یرقان كمك می‌كند.

 

6.     هندوانه برای گرفتگی كیسه صفرا مفید می‌باشد.

 

7.     خارش و آلرژی را تسكین می دهد.

 

8.     كسانی كه بزرگی پروستات دارند آب هندوانه استفاده كنند.

 

9.     كسانی كه خونشان غلیظ است آب هندوانه یك ساعت قبل از غذا بنوشند.

 

10.  بهترین زمان خوردن هندوانه قبل از غذا است.

 

ادامه نوشته

میلاد امام عصر حضرت حجت بن الحسن العسکری مبارک باد

.

سلام ای انتظــار انتظـــارم  / سلام ای رهبر و ای یادگارم

سلامم بر تو ای فرزند زهرا /  سلامم بر تو ای نـــاجی دنیا . . .

ولادت حضرت  مهدی صاحب الزمان بر شما مبارک

 

به لیمو چای جوانی

• برگ ها بخش دارویی این گیاه هستند و بویی شبیه لیمو دارند. برگ ها را در اواخر تابستان جمع آوری می کنند. پودر برگ گیاه به لیمو به رنگ سبز مات و دارای بوی معطر، طعم آن تند و کمی تلخ است. از به لیمو در درمان سوء هاضمه، نفخ، سردردهای یک طرفه، دردهای عصبی، سرگیجه و علائم سرماخوردگی استفاده می شود بعلاوه در تقویت حافظه و ایجاد آرامش نیز مفید است. همچنین به عنوان ادویه در مصارف خانگی نیز کاربرد دارد. اسانس به لیمو دارای خواص باکتری کش و حشره کش بوده و همچنین در صنعت عطرسازی نیز از آن استفاده می شود.
• در بیماران دچار نارسایی کلیوی و همچنین در دوران آبستنی و شیردهی باید از مصرف زیاد به لیمو اجتناب کرد. استفاده موضعی به لیمو ممکن است باعث حساسیت پوستی شود. برگ و اسانس به لیمو را باید دور از نور، در جای خنک و سربسته نگهداری کرد. از فرآورده های موجود در بازار آن می توان به چای ورون اشاره کرد.
• به لیمو را نباید با شربت آب لیمو و آن چه با لیمو به و مواد دیگر می‌سازند اشتباه گرفت. نوشیدن دم کردهٔ گیاه به لیمو به صورت چای طرفداران زیادی دارد.

مضرات چیپس و پفک و نوشابه

مضرات چیپس و پفک و نوشابه

رئیس انجمن تغذیه گفت: نمك زیاد، رنگ و افزودنی های خوراكی موجود در چیپس و پفك، ذائقه كودكان را به شوری یا بیش خواری هدایت می كند.

دكتر سیدضیاءالدین مظهری با اشاره به مصرف چیپس و پفك در كودكان گفت: این مواد، كودكان را بی اشتها کرده و آنها را برای تامین غذاهای روزمره دچار مشكل می کنند و نیازهای رشدی آنها را تحت الشعاع قرار می دهند. وی با تاكید بر عدم كنترل این نوع تولیدات تصریح كرد: اغلب روغن هایی كه برای تهیه چیپس به كار می رود، احتمال دارد بارها و بارها بجوشد و در آن تركیبات سمی ایجاد شود كه می تواند تاثیر بسیار بدی بر سلامت جسمی و رشد كودكان داشته باشد.

رئیس انجمن تغذیه كشور، روند رشد دوران كودكی را سنگ بنای دوران نوجوانی، جوانی و میانسالی دانست و تاكید كرد : هرگونه تغییر در روند تغذیه می تواند تغییراتی در پارامترهای بیوشیمیایی خون فرد به وجود بیاورد. این متخصص، تغذیه ی صحیح كودكان را نوعی سرمایه گذاری در جهت سالم سازی آنها در سنین بالا دانست و تاكید كرد: توجه به تغذیه صحیح و جلوگیری از تاثیر تبلیغات سوء در جهت تغییر ذائقه كودكان در بلندمدت، تاثیر بسزایی در جامعه دارد.

 

ادامه نوشته

مرگ تدريجي با طعم خوش فست فودها

 

  مرگ تدريجي با طعم خوش فست فودها

 كارشناسان دانشگاه علوم پزشكي اهواز،  نسبت به جايگزين كردن غذاهاي فست فودها با غذاهاي سنتي هشدار دادند.

كارشناسان بر اين معتقدند مصرف بيش از اندازه غذاهاي فست فود سلامتي مصرف كننده را به خطر مي اندازد و خسارت مالي و جسمي جبران ناپذيري را بر پيكره خانواده و جامعه تحميل مي كند.

همانطور كه مي دانيم امروزه شايد بيشتر مسموميت هاي غذايي ايجاد شده در افراد، به دليل تغيير عادت ها و فرهنگ غذايي در نسل جديد، دغدغه‌ ها، مشغله‌ های کاری، تفنن، سرگرمي و تغيير ذائقه ها است كه در افرادي كه بيشتر  از غذا هاي آماده مصرف مي كنند، مشهود است كه اين قبيل افراد بجاي اينكه به اهميت و سلامت غذايي كه از آن استفاده كنند توجه كنند، به دنبال طعم و شكل غذا هستند و در اين ميان ارائه دهندگان غذاهاي آماده در يك مسابقه پنهان به دنبال تحريك ذائقه ها و ارائه طعم هاي جديد براي فروش، سود بيشتر و جذب مشتري براي رستوران ها و مكان هاي عرضه محصولات غذايي خود هستند.

بر اساس اين گزارش متوجه مي شويم كه غذا خوردن در خارج از منزل امری بديهي و اجتناب‌ ناپذیر است، چه برای  خانواده ها كه در روزهاي تعطيل آخر هفته و در ديگر روزها به رستوران هاي مي روند و از غذاهاي آماده استفاده مي كنند و چه براي  کارمندان، کارگران، دانشجویان و کسانی که شغلی ثابت در یک محل ندارند و مجبورند مدام از جایی به جای دیگر بروند و از روی اجبار غذا خوردن بيرون از خانه را ترجيح دهند.

در اين زمينه با خانم دكتر اعظم توسركاني كارشناس اطلاع رساني دفتر تحقيق و توسعه معاونت غذا و داروي دانشگاه علوم پزشكي اهواز، گفتگو كردم.

وي در اين زمينه مي گويد: امروزه مصرف غذاهاي بيرون و در رستوران ها خيلي افزايش يافته است و در اكثر موارد به عنوان تفريح تلقي مي شود.

كارشناس اطلاع رساني دفتر تحقيق و توسعه معاونت غذا و داروي دانشگاه علوم پزشكي اهواز، تاكيد كرد: قبل از اين كه در رستوراني بنشينيد، دقت كنيد آيا ظاهر رستوران تميز و بهداشتي است يا خير، اگر تميز و بهداشتي به نظر نمي رسد در آن رستوران به هيچ عنوان غذا نخوريد.

ادامه نوشته

پوسته شدن اطراف ناخن

  پوسته شدن اطراف ناخن ارتباطی با کمبود ویتامین یا کلسیم ندارد

پوسته پوسته شدن اطراف ناخن هیچ ارتباطی با کمبود ویتامین یا کلسیم ندارد.

به گزارش وب دا، یک متخصص پوست، ضمن بیان این مطلب گفت: پوسته پوسته شدن اطراف ناخن در افراد دارای پوست خشک شایع تر است.

دکتر پریچهر کفایی افزود: علل بروز این عارضه در این افراد به دلایلی همچون، استفاده کردن از مواد شوینده نامناسب و همچنین عدم استفاده از دستکش هنگام استفاده از مواد شوینده می باشد.

وی در خصوص  راههای درمان این عارضه گفتک مبتلایان می توانند جهت بهبودی از این حالت دست خود را با صابون های مخصوص (گلیسیرینه) و مناسب پوستشان شستشو داده و سپس هر شب به صورت منظم و مداوم از کرم های مرطوب کننده برای چرب کردن اطراف ناخن هایشان استفاده کنند.

این متخصص پوست در پایان متذکرشد: برخلاف باور غلط عموم پوسته پوسته شدن اطراف ناخن هیچ ارتباطی با کمبود ویتامین یا کلسیم ندارد و تنها در اثر استفاده نامناسب از مواد شوینده نامناسب بروز پیدا می کند.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی یزد توصیه اکید کرد: خانمها هنگام انجام کارهای منزل حتما از دستکش استفاه کنند

گل محمدی

بسم الله الرحمن الرحيم

Who put the disease put the medicine

کسی که درد را قرار داد درمان را نیز قرار داد

 

 

گل محمدی

 

نام های دیگر: گل سرخ، گل سرخ صد پر، گل گلاب، ورد احمر

نام علمی: Rosa damascena

نام انگلیسی:      Damask rose / Monthly rose/  Persian rose

 

 

خصوصیات:

درختچه کوچک با شاخه های زیاد و تیغهای ریز، برگهای آن روی سبز براق و پشت خزی دارند. گلهای صورتی کمرنگ  و بسیار معطر . در بهار شکوفه می زنند. اکثرا در ایران بخصوص در کاشان، قمصر، راوند، میمند، آذربایجان و قزوین    

 

مزاج:    

- گیاه: مرکب القوی، در بعضی انواع آن سرد و خشک ذکر شده ولی در کل این گیاه دارای مزاجی معتدل می باشد. در اول دوم خشك است و بويژه اگر خشك شده باشد و در آخر دوم سرد است (1).

- روغن: مرکب القوی می باشد و در کل معتدل است

- گلاب: مرکب القوی

 

خواص (براساس طرق استفاده):

- گلبرگها و غنچه تازه: مفرح، مقوی، مسهل(اگر زیاد بخورند(1))، مسکن صفرا(1)، رقیق کننده بلغم

 -ضماد: نافع برای ورم مقعد (1)، رفع جوش، التیام زخمها( آبله)، خشک کردن زخمها ، رفع خونریزی و رطوبات رحم، رفع  زگیل، ناراحتی های پوستی، رویانییدن گوشت تازه بر زخمهای عمیق، تحلیل ورمهای گرم، شکستگی اعضاء

-مالیدن: رفع سردرد گرم، چشم درد، گوش درد، تقویت دندان و لثه، ترمیم زخمهای دهان، رفع بد بویی عرق، قطع عرق ( جزء داروهای گیرنده در درمان چشم درد و التهاب چشم    )

-غرغره: مقوی دل و دماغ

-بخور: درمان نزله گرم، عفونت بینی، بواسیر (پولیپ) بینی    

-عصاره گل خشک شده : قابض (1)، رفع خونریزی سینه، قطع اخلاط خونی، رفع رطوبات معده ، درمان یبوست، رفع خفقان گرم، رفع ضعف قلب، بند آوردن اسهال های گرم (جزء داروهای سرد مزاج برای علاج سوءمزاج قلب و خفقان گرم قلب)

- ضماد: خشک کردن رطوبتها (1)

- خوردن گل بن: قطع اخلاط خونی از سینه، قابض، بند آوردن اسهال

- خوردن زرود: بند آوردن خونریزی ازهرعضوی، قطع اسهال های سخت

 خواص روغن: قابض، محلل، بازکننده مجاری، مسهل (1)

موضعی: رفع سردرد، تقویت دماغ، رفع بی خوابی، تسکین درد گوش، درد سر، درد دندان، رویانییدن گوشت بر زخمهای عمیق، خشک کردن رطوبات و چرکها، سوختگی آتش، رفع عرق

خوردن: مسهل مواد لزج، بند آوردن اسهالهای صفراوی، مسکن التهاب معده، زخم روده، دل درد، دل پیچه

تنقیه: درمان زخم روده ها(1)، دل درد و دل پیچه

 طرز تهیه روغن:

1- گلبرگهای تازه + روغن کنجد یا روغن زیتون=> در آفتاب => به محض سفید شدن گلبرگها=>  فشرده => تفاله را خارج=> + گلبرگ تازه => خروج  تفاله => تا هفت بار  

2- برگ گل تازه + روغن کنجد یا زیتون=> جوشیدن روی آتش ملایم ( = دهن ورد مطبوخ، روغن گل پخته)

 گلاب(ماء الورد):

مقوی قلب، مقوی دهانه معده

-خوردن: رفع عوارض حادث از زکام، قطع خونریزی از سینه، خشونت صدا، ضد سرفه، خفقان گرم، درد معده و روده، دل پیچه سرد و گرم، درد کبد و طحال، علاج نزله سرد

-بوییدن: سردرد های گرم، دردچشم، + قرنفل=> سردردهای سرد، تقویت دماغ، حواس، ایجاد نشاط، تقویت دل، رفع خماری، بی هوشی، خفقان

 جلاب (2):

نبات یا شکر سفید (یک من) + گلاب (3 من) =جوشیدن با آتش ملایم=به نصف رسید، کف آن را گرفته، صاف کنند + زعفران ساییده (1درهم)= سرد بنوشند (می توان همراه با دیگر عرقیات، تخم بالنگو، فرنجمشک، ریحان، بزرقطونا یا عنبر و مشک مصرف کرد)

مقوی قلب، رفع خفقان، توحش، مالیخولیا

 

گل قند (غنچه گل ساییده شده+ گلاب+ قند سفید ساییده شده)ملین

عسل وردی (غنچه گل ساییده شده + عسل سفید+ الکل ): تنطور

غرغره گل سرخ (عسل وردی +آب)

سرکه گل سرخ: گل سرخ خشک نیم کوب + اسیداستیک + سرکه => 8 روز بخیسانند=> با فشار از پارچه بگذرانند => صاف

شربت گل سرخ (غنچه گل + آب جوش + شکر سفید)

کاربردهای مزاج شناسی

اگر بخواهیم نگاهی دقیق به طب اصیل ایرانی داشته باشیم مهمترین نکته و تخصصی که در تمام روشهای درمانی مورد استفاده قرار میگیرد  مزاج شناسی است.که میتوان به موارد زیر تقسیم گردد:

۱-مزاج شخص در سلامت و بیماری   

۲-مزاج بیماری

۳-مزاج دارو

البته هرکدام از این موارد هم دارای زیر گروههایی میباشد که حتما  برای درمانگر شرط اصلی و پیش نیاز قطعی است.

مزاج شناسی همچنین نقشه راه سلامت وپیش گیری برای همه انسانهاست.لذا مزاج تمام اجزاء عالم مورد توجه است.

مزاج زمان -مکان - رنگ - بو - سن - منطقه جغرافیایی - اعضاء بدن ...

این مطلب ادامه دارد...

روشهای درمانی در طب اسلامی

بررسی هفت شیوه طب جسمانی در علم طب جامع اسلامی

1- تغذیه درمانی: تغذیه درمانی و نگاه به نوع تغذیه، اساس و اصل تمام مكاتب پزشكی جهان، از جمله مكتب پزشكی جامع اسلامی است. این بحث در طب جامع اسلامی از اهمیت فوق العاده ای برخوردار است كه به بحث اطعمه و اشربه معروف است.

بحث اطعمه و اشربه ، توجه خاصی به نوع، كیفیت و زمان مصرف غذا دارد.

طب جامع اسلامی تغذیه سالم و صحیح را ضامن سلامتی انسان می داند و به همین علت اولین شیوه از هفت شیوه درمان جسمانی را به این امر مهم اختصاص داده است.

در نظر گرفتن حلال و حرام بودن غذاها و نوشیدنی ها، و چگونگی حلال شدن و حرام بودن آنها را فقط در تحقیق قواعد تغذیه ای اسلامی می توان به این سادگی و جامعی یافت و این بحث در سایر مكاتب تغذیه ای و درمانی یا مفقود یا به صورت ناقص و طبق اعتقادات خرافی موجود است .

2- گیاه درمانی:
در طب جامع اسلامی در مورد گیاه درمانی و كیفیت استفاده از گیاهان در شفابخشی تمام بیماری ها بحث مفصلی شده است . آیات و روایات و تحقیقات دانشمندان طب جامع اسلامی در این زمینه بسیار گسترده و كامل است، به طوری كه اگر كسی فقط در این روش از درمان موفق به كسب تبحر و تجربه شود، می تواند بسیاری از بیماری ها را درمان كند و در حرفه خود كامل شود .

ادامه نوشته

توصیه هایی به گرم مزاجان در فصل گرما

توصیه هایی به گرم مزاج ها در تابستان
افرادی که مزاج شان با تابستان همراهی می‌ کند، نظیر افراد “گرم و تر” و “گرم و خشک” بیش از سایر افراد در روزهای گرم آزرده می ‌شوند،‌ از این رو خوردنی و نوشیدنی در این افراد باید متناسب با مزاج شان و مخالف با فصل باشد.
افراد دارای مزاج گرم ادویه هایی چون فلفل و زنجبیل استفاده نکنند.
نوشیدن مایعات سرد، حرارت بدن را کاهش می ‌دهد،‌: استفاده از نوشیدنی ‌های سنتی نظیر آبلیمو، بالنگ، هندوانه، سکنجبین و خیار و آب زرشک برای آرامش اعصاب توصیه می‌ شود.

با اشاره به باور عموم مردم مبنی بر استفاده از خاکشیر برای ایجاد خنکی،: خاکشیر بر خلاف باور عموم، فاقد این خاصیت است، اما فواید درمانی فراوان دیگری دارد و مصرف آن به افراد گرمازده توصیه می‌ شود.

حجم و تعداد دفعات خوردن غذا در افراد دارای مزاج “گرم و تر” و “گرم وخشک” باید کاهش یابد، در ادامه حرکت و سکون بدنی را از عوامل مهم در افزایش و یا کاهش تولید گرما می باشد: میزان فعالیت بدنی این دسته از افراد باید کاهش یابد، چون حرکات اضافه باعث افزایش تولید گرما می ‌شود.
ضرورت تعادل بین خواب و بیداری برای حفظ و یا دفع گرما: خواب، رطوبت بدن را افزایش و کم خوابی، خشکی بدن را افزایش می ‌دهند. از این رو افراد با مزاج گرم باید در فصل تابستان خواب کافی داشته و میزان فعالیت بدنی خود را کاهش دهند.

فعالیت های استرس ‌زا را برای افراد با مزاج گرم در ایام گرم سال مُضر است: ‌این افراد باید با نوشیدن مقادیر کافی مایعات، جریان ادرار و گوارشی مناسبی داشته باشند.

گفتنی است، طب سنتی ایران توصیه هایی برای انواع مزاج ‌ها دارد که از آن جمله می ‌توان به چهار مزاج اصلی گرم و تر، گرم و خشک، سرد و تر و سرد و خشک اشاره کرد که برای حفظ سلامت هر کدام از این مزاج‌ ها در فصول مختلف سال، باید برنامه‌ های خاصی در نظر گرفته شود.

ادامه نوشته

اعراض نفسانی و تدابیر مربوطه

عواملی خارجی یا داخلی وجود دارند که در ساختار اخلاط و مزاج ما دخالت می کنند و موجب نگهداری سلامت ما و یا موجب از بین رفتن سلامت ما می شوند که به آن ها اسباب ضروریه یا سته ضروریه و یا اسباب سته می گویند که عبارتند از غذا و نوشیدنیها، هوا، احتباس و دفع، خواب و بیداری، حرکت و سکون و نهایتاً اعراض نفسانی.
در طب سنتی برای هر یک از این شش مورد تدابیری توصیه شده است که در ذیل مطالبی در خصوص اعراض نفسانیتقدیم می گردد: 

اعراض نفسانی یا رویدادهای روانی اثر بسیار سریع و قدرتمندی بر جسم انسان پدید می آورند و در نگهداری تندرستی یا پدید آوردن بیماری سبب بسیار مهمی به شمار می آیند اموری که بر نفس انسان عارض می گردند به وساطت ارواح، که بخش بخار گونه، بسیار لطیف و سیال اخلاط هستند قوا و به دنبال آن افعال را به سرعت تمام تحت تاثیر قر ار می دهند.

اثر یک عرض نفسانی ناخوشایند بر بدن از اثر خوراکی های ناگوار و نا سالم و هوای آلوده، و خستگی و تعب جسمانی و دیگر سبب های بیماری زای دیگر سریع تر ظاهر می شود و می تواند پیامدهای ناگوارتری به دنبال داشته باشد.
جکیم سید اسماعیل گرگانی در کتاب الاغراض الطبیه چنین می گوید: 
” اعراض نفسانی شادی است و غم و خشم و لذت و ایمنی وترس و خجلی و اندیشه کارهای مهم و عمل های باریک و امید و نومیدی و هر یک را اندر تن مردم اثری ظاهر است فزون از اثر طعام و شراب و غیر آن، از بهر آنکه طعام و شراب و دیگر اسباب بدان زودی اثر نکند که اعراض نفسانی، نبینی که اثر سخن یا چیزی خوش و ناخوش که مردم بشنود و اندیشه که بر خاطر بگذرد چگونه بی هیچ مهلت زود به رنگ و روی پدید آید و حرکت و آواز مردم بگردد؟ و این حال نشان آن است که اثر اعراض نفسانی قوی تر از دیگر سبب هاست .”

 

ادامه نوشته